Ò»±Ÿ”À

07 september 2026

Smaklabbet i Väderstad drog 9 500 besökare under fyra veckor i somras. Agtech Sweden har haft en betydande roll i arbetet runt arenan. Syftet är att skapa ett upplevelsecenter om hållbar matproduktion.

Man och kvinna diskuterar.
Julie Tran (C) Region Östergötland lyssnar när Per Frankelius berättar om svensk matproduktion. Foto: Ulrik Svedin

Projektet medfinansieras av EU och bakom stĂ„r Mjölby kommun tillsammans med Region Östergötland och Agtech Sweden, Linköpings universitet samt ett stort antal aktörer frĂ„n nĂ€ringslivet och olika organisationer.

tvÄ mÀn, tvÄ kvinnor tittar in i kameran. Ulrik Svedin
Per Frankellus, Sofia Nyström, Magnus Samuelsson och Anna Lundberg företrÀder Agtech Sweden, Digitaliseringsnavet och Agri Living Lab pÄ Smaklabbet.
Med bland annat olika upplevelser, förelĂ€sningar – och inte minst smakprov – ska besökarna kunna ta del av kunskap kring hur svensk livsmedelsproduktion fungerar.

– FrĂ„n Agtech Sweden har vi bidragit med en stor monter och förelĂ€sning. Det finns vĂ€ldigt mycket spĂ€nnande teknologi inom jordbruk som alla kanske inte tĂ€nker pĂ„, sĂ€ger Per Frankelius, verksamhetsledare pĂ„ Agtech Sweden och Kunskapsnavet för digitalisering inom jordbruk.

Kvinna som klipper ett band med potatisar. Ulrik Svedin
Kommunstyrelsens ordförande i Mjölby, Cecilia Burenby, inviger Smaklabbet 2026.l

För att beskriva allt arbete bakom maten vi Àter har Agtech Sweden sammanstÀllt hur en ostsmörgÄs blir till. Detta genom en visualisering pÄ en stor skÀrm dÀr besökaren kan klicka pÄ varje steg för mer information.

Ă–Č”ŽÇČÔö±è±èČÔČč°ù±đ

DÀr finns allt som behövs för en riktigt god ostmacka, kanske med en krispig grönsak pÄ:

– Det Ă€r jordbearbetning med maskiner, det Ă€r sĂ„dd, gödning, bevattning, besprutning, djuruppfödning, djurhĂ„llning, mjölkning, transporter, ost- och smörtillverkning, bakning och sĂ„ vidare, berĂ€ttar Per Frankelius.

Han tillÀgger:

– Att se detta svart pĂ„ vitt blir en ögonöppnare för mĂ„nga. NĂ€r man ser allt jobb bakom en enda macka sĂ„ Ă€r det ocksĂ„ lĂ€ttare att prata om Sveriges matberedskap och om hur viktigt det Ă€r att utveckla tekniken runt jordbruket, sĂ€ger Per Frankelius.

Man förelÀser.
Per Frankelius förelÀser pÄ Smaklabbet 2026. Foto: Ulrik Svedin
Bara de senaste Ären har teknologin i jordbruket tagit stora kliv framÄt. Tekniken optimerar inte bara skördarna utan Àr ocksÄ en nyckel för att stÀrka miljö och klimat.

čóö°ù±đ»ć°ùČčČ”

Tillsammans med Magnus Samuelsson, teknisk expert och koordinator pÄ Agtech Sweden, förelÀste Per Frankelius om banbrytande teknik inom jordbruk.

HÀr Àr nÄgra axplock:

  • SĂ„maskiner som Ă€r rullande datacentraler kan kĂ€nna av marken och lĂ€gga varje frö exakt rĂ€tt för en garanterad start.
  • GPS och korrektionssignaler: I precisionsjordbruket kan maskiner styra sig sjĂ€lva med centimeterexakthet tack vare rymdbaserad data.
  • Virtuella stĂ€ngsel: GPS och artificiell intelligens raderar behovet av fysiska stolpar och trĂ„dar, vilket skapar möjlighet till beten pĂ„ mĂ„nga andra stĂ€llen Ă€n den traditionella hagen.
  • LĂ€ttviktsrobotar i fĂ€lten kan minska den skadliga markpackningen och frigöra vĂ€rdefull tid för bonden.
  • Djursensorer och AI: FörelĂ€sningen gav en inblick i de smarta systemen som övervakar allt frĂ„n idissling till hĂ€lsa i realtid, vilket ger en helt ny nivĂ„ av djuromsorg och djurvĂ€lfĂ€rd.
  • Drönare, sensorer och AI: Smarta kameror och algoritmer kan punktmarkera ogrĂ€s och sjukdomar pĂ„ plantnivĂ„, vilket kan minska anvĂ€ndningen av vĂ€xtskyddsmedel med upp till 80 procent.
Man förelÀser. Ulrik Svedin
Magnus Samuelsson, teknikexpert pÄ Agtech Sweden, förelÀser pÄ Smaklabbet.

Upplevelsecentret i VÀderstad har nu varit öppet i tvÄ somrar, med 9 500 besökare för 2026, och 12 500 besökare Äret före. AllmÀnheten, politiker, lantbrukare, och företrÀdare för den internationella tillverkaren av jordbruksmaskiner med samma namn som orten VÀderstad, har besökt centret och stöttat planerna.


EU logotyp.
Ìę
Projektets ambition Àr att skapa ett permanent center pÄ östgötaslÀtten. Med nÀrheten till E4:an och till den all jordbruksanknytning i och runt VÀderstad finns stora förhoppningar: Att centret i framtiden ska bli bÄde turistattraktion och mötesplats för forskning och profession inom matproduktion.

Ìę

Ìę

entrén till smaklabbet.
Ìę

Ìę

Image not found
Foto: Ulrik Svedin

Viktigt att reflektera över maten

"Det handlar om att lyfta fram hur maten blir till, och hur man kan möta hĂ„llbarhet kopplad till matproduktion. Maten Ă€r lika viktig i vĂ„rt samhĂ€lle som energi och vatten" sĂ€ger Per Frankelius, verksamhetsledare inom innovation pĂ„ Agtech Sweden vid Linköpings universitet.Ìę

Bildspel

Kontakt

Mer om innovation och digitalisering

Senaste nytt från LiU

Ett klÀdstÀll framför ett skyltfönster.

När handeln blir cirkulär måste logistiken följa med

En ny studie vid Ò»±Ÿ”Às universitet visar att den befintliga logistiken kan vara både en viktig resurs och ett hinder i den cirkulära omställningen.

PortrÀtt pÄ man som stÄr i solen bland gröna trÀd pÄ Campus Valla

Ny professor forskar om vem som får chansen

Två identiska jobbansökningar. Den ena med ett arabiskt klingande namn. Experiment med fiktiva ansökningar inledde Magnus Carlssons forskning om diskriminering och människors livschanser. Nu är han ny professor i nationalekonomi vid LiU.

En kvinna som sitter framför en spegel och tittar pÄ sin spegelbild.

Så förändrar AI hur vi fattar beslut

AI kan hitta mönster som människor missar, men det leder inte automatiskt till bättre beslut. Ny forskning från Ò»±Ÿ”Às universitet visar hur människans och AI:s roller förändras beroende på situationen och vilket beslut som ska fattas.